| 產(chǎn)品型號: | QPJ | |
| 產(chǎn)品品牌: | 博威 | |
| 產(chǎn)品價格: | 11600元/臺 | |
| 所 在 地: | 山東 濰坊市 | |
| 發(fā)布日期: | 2025-09-26 | |
詳細說明
千葉豆腐成套設備為諸城市博威食品機械生產(chǎn)的主打產(chǎn)品,包括:千葉豆腐斬拌機,成型盤,架子車,蒸箱,切片機等,機型齊全,可根據(jù)用戶要求或產(chǎn)量來定制。
1、千葉豆腐切片機刀片特殊定制,保證切割后的千葉豆腐,魚豆腐光滑平整無毛刺,切割尺寸根據(jù)用戶要求定制。
2、模具可自由拆卸,自由更換,可一機生產(chǎn)多種產(chǎn)品,多種規(guī)格。
3、采用超大氣缸,動力強勁,不受阻。
4、整機全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼304材質(zhì)制成。
5、可單機操作,也可配傳送帶,操作更加方便。
千頁豆腐工藝配方:
1、先將大豆分離蛋白、淀粉及冰水用高速斬拌機斬約3分鐘,將分離蛋白打散肉眼看無顆粒、光滑細膩。然后慢速加入千葉素再轉快速打漿2分鐘至均勻。
2、邊慢速打漿邊加入大豆油轉快速打3分鐘南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麥蛋白快速打2分鐘充分攪拌均勻。
3、將打好的漿液倒入托盤中厚度約4CM為宜豆腐盒,表面蓋上薄膠布豆腐干制作 ,移入冷藏間定型10小時左右,至有彈性及爽脆即可。
4、蒸煮:80℃-85℃蒸煮40分鐘,使產(chǎn)品中心溫度大于75℃以上。
5、冷卻至常溫后用豆腐切塊切塊,,經(jīng)速凍鏈冷凍后包裝,然后移入凍庫貯存,冷藏溫度在-18℃左右。
我公司專業(yè)為用戶提供成套設備,如有需要還為用戶提供工藝,上門服務。