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酵素口服液加工設備酵素加工機器

放大圖片	產品型號：	JS-500
	產品品牌：	龍強
	當前價格：	面議
	最小起訂：	1套
	供貨總量：	50
	所在地：	浙江溫州市
	發布時間：	2025-11-18 19:27

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溫州市龍強乳品機械廠

聯系人：劉小姐女士((銷售經理))

電話：0577-86990326

手機：18906655893

傳真：0577-85501666

地址：經濟技術開發區沙城街道中心西街98號

郵編：325025

網址：http://www.cx1133.com/wzlq0577/

E-mail：wzlq0577@163.com

詳細信息

1.制備發酵基質取新鮮果蔬(除常見蔬菜、水果之外還包括食用菌類和海藻類) 按種類分別洗凈、切塊，進行榨汁，按相同重量比例混合不同種類果蔬汁，加入同體積純凈水稀釋調漿，再添加2 3%海洋魚皮膠原肽粉(w/v)，于發酵罐中高溫滅菌并冷卻；
2.乳酸菌發酵添加乳酸發酵劑菌種2 4U/1000L，在30 35°C的溫度下，發酵 7 -lld，當pH達到4. 3時終止發酵；
3. 酵母菌發酵添加1 1. 5%蔗糖(w/v)和1 1. 5%海洋魚皮膠原肽粉(w/ ν)，高溫滅菌并冷卻。加入0. 08 -0. 12%高活性干酵母(w/v)，在25- 30°C的溫度下，發酵5 -7d，pH達到4. 0時終止發酵，高溫滅菌并冷卻。在8- 12°C下低溫貯罐保藏14- 21d ；
4. 均質、濃縮、調配發酵液在40MPa下均質10 -15min ；利用例如雙效低溫進行濃縮，溫度60- 80°C，濃縮至IOBrix ；在2500 ;3500rpm下離心15 -25min，采用例如有機膜微濾過濾機進行過濾；濾液添加0. 5- 1. 0%麥芽糖醇、0. 1- 0. 2%低聚半乳糖、0. 01- 0. 02%安賽蜜，再經例如有機膜超濾過濾機進行過濾，滅菌。優選，將飲料按口服液生產工藝灌裝、封蓋，滅菌采用巴氏滅菌，制成口服液型飲料產品，并且在4 -10°C低溫貯藏！

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